Свежий взгляд: как мы следим за торговлей и общепитом
Качественное питание и доступные цены в столовых и магазинах – не роскошь, а необходимость для тех, кто работает в суровых условиях Крайнего Севера. О том, как профсоюзный контроль помогает добиваться соблюдения этих стандартов, рассказывает Елена БАЙДАКОВА, председатель комиссии по контролю за торговлей и общественным питанием ППО «Газпром добыча Ямбург профсоюз».
– Я возглавляю комиссию по контролю за торговлей и общественным питанием уже девять лет. Наша задача – следить, чтобы условия, созданные для работников, соответствовали высокому уровню компании: питание было качественным, а цены – справедливыми.
В 2025 году мы провели шесть плановых проверок пунктов питания и розничной торговли, а также работали по обращениям членов профсоюза. Расскажу о том, что нам удалось улучшить.
Ассортимент: радует глаз, но пробелы остаются
Начну с магазинов. По договору с обществом «Газпром питание» предусмотрено 49 товарных позиций. Мы проверили 32. В целом результаты обнадеживают. Радует, что ассортимент по ряду групп даже превышает установленный минимум: хорошо представлены кондитерские изделия, чай, кофе, крупы, консервы, молочная продукция.
Однако проблемы, к сожалению, сохраняются. Регулярно недопоставляются базовые продукты: мясо, птица, рыба, яйца, растительное и сливочное масла, соки, рыбные консервы. Это основа рациона, и мы держим вопрос на постоянном контроле, работая с руководством компании «Газпром питание» над налаживанием бесперебойных поставок.
Похожая ситуация и в столовых. Со вторыми блюдами и гарнирами полный порядок, а вот с супами, закусками и десертами бывают перебои. Анкетирование показало: большинство работников преимущественно довольны обслуживанием, однако имеются и конкретные замечания. Люди хотят большего разнообразия, особенно блюд из рыбы. Также вахтовики просят не забывать о, казалось бы, мелочах: салфетках, соли и перце на столах. Эти детали оказывают существенное влияние на общее впечатление от посещения столовых.
Цены: держим руку на пульсе
Вопрос о стоимости блюд и продуктов питания – один из самых острых, он регулярно поднимается в ходе опросов общественного мнения и потребительских конференций. После резких колебаний 2022-2023 годов мы зафиксировали стабилизацию к концу 2024-го и даже небольшое снижение цен (примерно на 5-10 %) на часть товаров. Однако со второго квартала 2025 года наблюдаем обратную тенденцию: рост цен (примерно на 15 %) на некоторые готовые блюда в столовых.
В третьем квартале рост цен на товары в сети розничной торговли продолжился. Значительно подорожала молочная продукция – 35-40 % (мороженое – на 40-50 %), колбасные изделия – на 10-11 %, масло растительное – на 30-40 %.
Мы понимаем сложность экономической ситуации и наблюдаем рост цен повсеместно, но мнение коллектива остается твердым: стоимость обедов и продуктов все еще высока. Комиссия не может напрямую влиять на ценообразование – это зона ответственности куратора договора с обществом «Газпром питание». Однако мы ведем постоянный мониторинг и направляем свои выводы руководству. Зафиксированный нами рост цен действительно опережает официальную инфляцию, и об этом мы открыто заявляем нашим партнерам.
Кадровый вопрос: решали вместе – справились вместе
Самым серьезным вызовом 2025 года стала нехватка кадров в обществе «Газпром питание». Из-за этого временно закрылись магазины в вахтовых жилых комплексах ГП-6 и ГП-9, а в столовых пришлось отменить некоторые приемы пищи, включая горячие ужины.
Мы не стали ждать, пока проблема решится сама собой, и предложили конкретный выход: перераспределить персонал, временно закрыв магазин «Арктика» в поселке Ямбурге, где у работников есть альтернативные точки для покупок. Руководство общества «Газпром питание» нашу инициативу поддержало: сотрудники «Арктики» были направлены на трассовые объекты. Персонал Харвуты, временно переведенный на ГП-6, вернули на свои рабочие места.
Это реальный пример слаженной работы: профсоюз, предприятие и подрядчик оперативно преодолели кризисную ситуацию, не допустив ущерба работникам.
Новые горизонты: делаем ставку на здоровье
Отмечу позитивные изменения: в кулинариях начали появляться уголки здорового питания. Пока они небольшие, но начало положено. Уверена, что это направление будет развиваться, особенно с учетом того, насколько важно правильное питание в условиях Крайнего Севера.
Мы уже предложили расширить линейку полезных продуктов и продумать систему информирования покупателей, чтобы каждый знал, где можно найти здоровое и сбалансированное питание.
Наша комиссия – это не надзорный орган. Мы не контролеры со стороны, а представители самих работников. Мы слушаем, фиксируем и доносим каждое замечание, будь то отсутствие соли на столе или вопрос о цене обеда.
Я благодарю всех, кто делится своими наблюдениями и не остается равнодушным. Именно ваши отзывы помогают нам влиять на качество обслуживания, питания и общий комфорт. Только вместе мы сделаем бытовое обеспечение по-настоящему достойным, на уровне, соответствующем труду газодобытчиков Ямбурга.
Ассортимент: радует глаз, но пробелы остаются
Начну с магазинов. По договору с обществом «Газпром питание» предусмотрено 49 товарных позиций. Мы проверили 32. В целом результаты обнадеживают. Радует, что ассортимент по ряду групп даже превышает установленный минимум: хорошо представлены кондитерские изделия, чай, кофе, крупы, консервы, молочная продукция.
Однако проблемы, к сожалению, сохраняются. Регулярно недопоставляются базовые продукты: мясо, птица, рыба, яйца, растительное и сливочное масла, соки, рыбные консервы. Это основа рациона, и мы держим вопрос на постоянном контроле, работая с руководством компании «Газпром питание» над налаживанием бесперебойных поставок.
Похожая ситуация и в столовых. Со вторыми блюдами и гарнирами полный порядок, а вот с супами, закусками и десертами бывают перебои. Анкетирование показало: большинство работников преимущественно довольны обслуживанием, однако имеются и конкретные замечания. Люди хотят большего разнообразия, особенно блюд из рыбы. Также вахтовики просят не забывать о, казалось бы, мелочах: салфетках, соли и перце на столах. Эти детали оказывают существенное влияние на общее впечатление от посещения столовых.
Цены: держим руку на пульсе
Вопрос о стоимости блюд и продуктов питания – один из самых острых, он регулярно поднимается в ходе опросов общественного мнения и потребительских конференций. После резких колебаний 2022-2023 годов мы зафиксировали стабилизацию к концу 2024-го и даже небольшое снижение цен (примерно на 5-10 %) на часть товаров. Однако со второго квартала 2025 года наблюдаем обратную тенденцию: рост цен (примерно на 15 %) на некоторые готовые блюда в столовых.
В третьем квартале рост цен на товары в сети розничной торговли продолжился. Значительно подорожала молочная продукция – 35-40 % (мороженое – на 40-50 %), колбасные изделия – на 10-11 %, масло растительное – на 30-40 %.
Мы понимаем сложность экономической ситуации и наблюдаем рост цен повсеместно, но мнение коллектива остается твердым: стоимость обедов и продуктов все еще высока. Комиссия не может напрямую влиять на ценообразование – это зона ответственности куратора договора с обществом «Газпром питание». Однако мы ведем постоянный мониторинг и направляем свои выводы руководству. Зафиксированный нами рост цен действительно опережает официальную инфляцию, и об этом мы открыто заявляем нашим партнерам.
Кадровый вопрос: решали вместе – справились вместе
Самым серьезным вызовом 2025 года стала нехватка кадров в обществе «Газпром питание». Из-за этого временно закрылись магазины в вахтовых жилых комплексах ГП-6 и ГП-9, а в столовых пришлось отменить некоторые приемы пищи, включая горячие ужины.
Мы не стали ждать, пока проблема решится сама собой, и предложили конкретный выход: перераспределить персонал, временно закрыв магазин «Арктика» в поселке Ямбурге, где у работников есть альтернативные точки для покупок. Руководство общества «Газпром питание» нашу инициативу поддержало: сотрудники «Арктики» были направлены на трассовые объекты. Персонал Харвуты, временно переведенный на ГП-6, вернули на свои рабочие места.
Это реальный пример слаженной работы: профсоюз, предприятие и подрядчик оперативно преодолели кризисную ситуацию, не допустив ущерба работникам.
Новые горизонты: делаем ставку на здоровье
Отмечу позитивные изменения: в кулинариях начали появляться уголки здорового питания. Пока они небольшие, но начало положено. Уверена, что это направление будет развиваться, особенно с учетом того, насколько важно правильное питание в условиях Крайнего Севера.
Мы уже предложили расширить линейку полезных продуктов и продумать систему информирования покупателей, чтобы каждый знал, где можно найти здоровое и сбалансированное питание.
Наша комиссия – это не надзорный орган. Мы не контролеры со стороны, а представители самих работников. Мы слушаем, фиксируем и доносим каждое замечание, будь то отсутствие соли на столе или вопрос о цене обеда.
Я благодарю всех, кто делится своими наблюдениями и не остается равнодушным. Именно ваши отзывы помогают нам влиять на качество обслуживания, питания и общий комфорт. Только вместе мы сделаем бытовое обеспечение по-настоящему достойным, на уровне, соответствующем труду газодобытчиков Ямбурга.
Материал газеты "Пульс Ямбурга" № 48 (1691) 19 декабря 2025 г. ("Профсоюзный вестник" № 6 (98))
Записал Евгений ГЕРОЯН
Фото автора
